AVENA ARROLLADA CON LECHE Y FRUTAS DE ESTACIÓN

 

INGREDIENTES

• 200 g de avena arrollada.
• 200 g de frutas de estación.
• 500 ml de leche.
• 100 ml de agua.
• 100 ml de leche condensada.
• 1 cda de rapadura (mezcla de caña).
• 1 cda de canela en polvo.
• 1 cascarita de limón.
• 1cdta de extracto de vainilla.

PROCEDIMIENTO

1. Cortar la fruta en trozos pequeños y reservar un lugar frío.
2. Cocinar en una olla, a fuego medio, todos los ingredientes menos la fruta.
3. Con una cuchara de madera, revolver, hasta que la rapadura se disuelva. Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que hierva. Una vez que la mezcla esté hirviendo, reducir a fuego medio-bajo y esperar que la avena espese, unos 8 minutos aproximadamente. Reservar en frío.

PARA MONTAR

1. Colocar la avena en un plato hondo, repartir la fruta por encima. Se puede decorar con un poco de canela en polvo y hojas de hierba buena.