BOCADILLOS DE YOGUR CONGELADOS

 

INGREDIENTES

• 300 ml de yogur natural.
• 30 ml de miel.
• Frutas de selección: mango, kiwi y fresa.

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar el yogur y la miel.
2. Triturar las frutas por separado en un procesador de alimentos y mezclarlas uniformemente con el yogur.
3. Con una cuchara pequeña, colocar el yogur en un molde o bandeja de cubos de hielo.
4. Colocar un palito de madera encima. Congelar hasta que esté listo para consumir. Servir con un aderezo decorativo.

SOPA DE FRUTAS

 

INGREDIENTES

• Mango.
• Plátano.
• Fresas.
• Piñas.
• Naranja.
• Mandarina.
• Guanábana.
• Tuna.
• Sandia.
• Melón.
• (se puede utilizar cualquier selección de frutas de estación a las que se tenga acceso)
• 1/2 taza de hierbabuena en hojas.
• Juego de naranja al gusto.
• Miel de abeja al gusto.

PROCEDIMIENTO

1. Partir la fruta y mezclarla en un bol. Luego verter encima la miel de abeja, la media taza de hierbabuena en hojas y el jugo de naranja al gusto.
2. Machacar con el tenedor ligeramente.

PARA MONTAR

1. Servir con una bola de helado encima.

AVENA ARROLLADA CON LECHE Y FRUTAS DE ESTACIÓN

 

INGREDIENTES

• 200 g de avena arrollada.
• 200 g de frutas de estación.
• 500 ml de leche.
• 100 ml de agua.
• 100 ml de leche condensada.
• 1 cda de rapadura (mezcla de caña).
• 1 cda de canela en polvo.
• 1 cascarita de limón.
• 1cdta de extracto de vainilla.

PROCEDIMIENTO

1. Cortar la fruta en trozos pequeños y reservar un lugar frío.
2. Cocinar en una olla, a fuego medio, todos los ingredientes menos la fruta.
3. Con una cuchara de madera, revolver, hasta que la rapadura se disuelva. Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que hierva. Una vez que la mezcla esté hirviendo, reducir a fuego medio-bajo y esperar que la avena espese, unos 8 minutos aproximadamente. Reservar en frío.

PARA MONTAR

1. Colocar la avena en un plato hondo, repartir la fruta por encima. Se puede decorar con un poco de canela en polvo y hojas de hierba buena.

FRESAS CON CREMA Y AMARANTO

INGREDIENTES

• 1/2 taza de fresas (de no encontrar fruta fresca se puede utilizar congelada).
• 1/2 taza de frambuesas.
• 1/2 taza de arándanos.
• 2 cdas de semillas de amaranto.
• 3/4 de taza de crema montada o crema batida.
• 4 bolas de helado.
• Hojas de menta al gusto.

PROCEDIMIENTO

1. En una tabla, picar los frutos rojos. luego agregar los frutos rojos ya picados a un bol y colocar la crema, agregar una bola de helado por porción y adornar las semillas de amaranto y las hojas de menta.

YOGUR, FRUTAS Y SÉSAMO

 

INGREDIENTES

Para la crema de yogur:

• 125 ml de yogur entero natural.
• 25 g de azúcar molida.
• 200 ml de crema de leche.
• 1 limón o lima verde.

Para las ciruelas:

• 4 ciruelas rojas frescas.
• Azúcar integral o morena al gusto.
• Mantequila al gusto.
• 4 fresas.
• Granada al gusto.
• Pistacho pelado en cuartos.

Para el crocante de sésamo:

• 22 g de harina de almendras.
• 10 g de harina de almendras.
• 45 g de azúcar integral o morena.
• 22 ml de agua.
• 8 g de semillas de sésamo blancas sin tostar.

PROCEDIMIENTO

Para la crema de yogur: 

1. Batir la crema a 3/4 de punto junto con el azúcar.
2. Incorporar el yogur natural y la ralladura de lima a la crema y batir a punto, o sea hasta que quede montada.
3. Reservar en frío.

Para el crocante de sésamo:

1. Precalentar un horno a 170º.
2. Unir todos los ingredientes con un batidor y estirar la mezcla en un papel de silicona o una bandeja plana antiadherente, utilizando una espátula plana.
3. Hornear por aproximadamente 5 minutos hasta que esté dorado.
4. Una vez frío, romper a mano en piezas irregulares.

Para las ciruelas:

1. Cortar las ciruelas en cuartos, sin carozo o pepa.
2. Calentar en una sartén antiadherentes el azúcar integral y la mantequilla. Sellas del lado interior de las ciruelas en el sartén con leo azúcar y la mantequilla.
3. Retirar del fuego y servir tibias.

Para las frutas frescas:

1. Lavar las fresas. Retirar el cabo y cortarlas en rodajas.
2. Desgranar la granada.

PARA MONTAR

1. Con una cuchara caliente agregar dos bolas de la crema de yogur.
2. Incorporar elo crocante de sésamo en piezas irregulares.
3. intercalar en el plato las fresas, la granada, los pistachos. Por último, las ciruelas tibias y los pétalos de las flores.

Recetas saludables para hacer en familia

🍎 🥗 👨‍👩‍👧‍👧 🍜 🍐

¡Buenas a todos!😄

Una de las tareas más complicadas es entretener a los niños en casa, por lo que les proponemos 10 recetas fáciles y divertidas para preparar en familia.

👀🍳👀

🚨 📝⚠️

¡5 RECETAS EN FAMILIA!

Yogur, frutas y sésamo

Fresas con crema y amaranto

Avena arrolada con leche y frutas de estación

Sopa de frutas

Bocadillos de yogur congelados

¡Saludos familia!